ホットケーキ完成

ふわふわのホットケーキに、お好きなフルーツのオリゴ糖漬けをのせて仕上げた一品。

オリゴ糖の甘さが、フルーツの酸味を和らげ、口当たりが柔らかです。

朝食にも、おやつにもぴったりなメニューです。

材料(2人分)

ホットケーキ材料

ホットケーキミックス150g
牛乳100g
1個

フルーツのオリゴ糖漬け

オリゴのおかげ大さじ2
フルーツ適量(今回はぶどう・オレンジを使用)

作り方

①フルーツは食べやすい大きさに切る。

ホットケーキ①

②ボウルにフルーツとオリゴ糖を入れて20分以上漬ける。

ホットケーキ②

③ボウルに<ホットケーキ>の材料を入れてよく混ぜる。

ホットケーキ③

④フライパンにサラダ油を薄くひき、ホットケーキの生地1/4を流し込む。両面に焼き色がつき、仲間で火が通るように弱火で焼く。

ホットケーキ④

⑤皿に盛り、上からフルーツをのせる。

液体のオリゴ糖をフルーツと合わせて使うことで、簡単なフルーツソースに早変わり!

いちごやキウイなど、果肉が柔らかなものを潰して使用すると、ジャムのようにも仕上がります。

通常ホットケーキに使用する、シロップやソースよりも甘さ控えめで体に優しい一品。ぜひお試しください。

倉田沙也加
倉田 沙也加

<フードコーディネーター・フードスペシャリスト・食生活アドバイザー>

日本大学出身。大手食品商社にて2年勤務後、フードコーディネーターとして独立。料理番組出演、料理動画サービスレシピ制作・撮影、料理記事の執筆や講師など多岐にわたり活躍。真似しやすく簡単な家庭料理のレシピ制作を得意とする。

2017年に渡星。シンガポールにて日本のお弁当レシピを開発し、異国での和食の発信に務めた。帰国と同時期に、合同会社HITOOMOI(ヒトオモイ)を創立。代表を務める。「料理で大切な人を大事にできる社会を創る」ことを目標に掲げ、活動中。

HITOOMOI instagram

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