オリゴ糖いりべびーぼうろ

1歳前後から食べられるべびーぼうろ。お腹が固い子どもにはオリゴ糖入りが良いですね。

カリカリとした歯ごたえがありつつ、さっと溶ける食べやすいべびーぼうろです。

なお、市販品よりも甘さ控えめの仕上がりです。甘味を増やしたい場合はオリゴ糖や砂糖で加減して下さいね。

材料

直径約2cmのもの、40個程度

卵黄1個
はぐくみオリゴ20g(付属のスプーン2杯)
片栗粉80g
大さじ1~

調理時間

約30分

アレルゲン

作り方

1.はぐくみオリゴと片栗粉をよく混ぜ合わせる。

2.ボールに卵黄、水を大さじ1加え、混ぜほぐす。

3. (2)のボールに(1)の粉類を加え、よくすり混ぜる。

※卵黄が小さい場合、全体に水分が行き渡らないことがあります。状態をみて適宜水を加え、生地がひとまとまりになり、こねられる程度の固さに調整してください。

こねた状態の粉

4.生地を同じサイズに切り分け、丸めてオーブンシートに並べる。

※直径約2cm、高さ約1・5cmの仕上がりで、一つあたりの生地は4gです。

5.160度のオーブンで約15分焼く。

焼きあがったべびーぼうろ

※オーブンにはいろいろと癖があります。焼成時間及び温度は、状態を見ながら調整してくださいね。

Atelier Heartsease主宰みほ
Atelier Heartsease主宰 みほ

調理師・国際中医薬膳管理師・フードライター

企業のメニュー開発・食育活動ののち、「ママは家庭の食医」をモットーに、大阪市内で薬膳・発酵をテーマにした料理教室を主宰。

オリゴ糖ランキング